Cashew nut (hạt điều) là hạt của cây Anacardium occidentale, một loài cây nhiệt đới thuộc họ Anacardiaceae, có nguồn gốc từ khu vực Đông Bắc Brazil. Hạt điều có hình dạng cong, giống như hình lưỡi liềm, và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, làm snack, hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau.
